Как да компенсираме недостига на йод

Човешкият организъм може да получи йод само отвън – чрез храна, вода или хранителни добавки.

Типичните симптоми на недостиг на йод са:

• отпадналост и слабост,
• понижено настроение,
• липса на апетит,
• чести настинки,
• влошена памет,
• бърза умора.

Причини за дефицит

1. Живеене в райони с ниско съдържание на йод във водата и традиционното хранене.
   Средното дневно потребление на йод в такива региони е 40–80 мкг, което е 2–3 пъти по-малко от необходимото.
2. Недостатъчен прием с храната:
   • липса на морски дарове, водорасли, червени боровинки;
   • плодове и зеленчуци с ниско съдържание на йод (зависи от почвата и начина на отглеждане);
   • продължителното съхранение на йодирана сол води до изпаряване на микроелемента.
3. Прекомерен прием на гойтрогени (вещества, пречещи на усвояването на йод):
   • съдържат се в соята, лененото семе, суровото зеле, ряпата, репичките;
   • екологични гойтрогени – нитрати, перхлорати, тютюнев дим и др.
4. Прекомерен прием на флуор, хлор и бром – чрез вода, пасти за зъби, лекарства, пластмаса и др.
   Те заместват йода и намаляват производството на хормони на щитовидната жлеза.

⚠️ Излишъкът на йод също е опасен – може да предизвика колебания в кръвното налягане, шум в ушите, загуба на апетит, гадене, раздразнителност.

 Роля на йода в организма

• 70- 80% от йода се намира в щитовидната жлеза и влиза в състава на хормоните Т3 и Т4.
• Участва в:
  1. Обмяната на веществата – регулира енергийния баланс и водно-солевото равновесие.
  2. Хормоналната система – спомага за изхвърляне на излишните естрогени.
  3. Бременността – недостигът повишава риска от аборт, мъртво раждане, ендокринни нарушения при плода.
  4. Нервната система – важен за интелектуалното и психическото развитие.
  5. Онкопротекция – има антиоксидантни свойства и потиска развитието на ракови клетки.
  6. Кожа и коса – стимулира синтеза на колаген и предотвратява косопада.
  7. Детоксикация – помага за изчистване на тежки метали и регулира изпотяването.

 Дневна нужда от йод (според СЗО)

Деца:

• 0-6 години – 90 мкг
• 7-12 години – 120 мкг

Възрастни:

• над 12 години – 150 мкг
• възрастни хора – 100 мкг

Повишена нужда при:

• високо умствено или физическо натоварване,
• пубертет,
• бременност и кърмене.

 Експресен тест за дефицит на йод

Отговорете с „Да“ или „Не“:

1. Изпитвате ли хронична умора или слабост?
2. Често ли боледувате?
3. Имате ли чести херпеси или гъбични инфекции?
4. Събуждате ли се с отоци (особено под очите)?
5. Имате ли следи от ластици по кожата?
6. Нарушен ли е менструалният цикъл?
7. Ниско кръвно налягане?
8. Излишно тегло или трудности при отслабване?
9. Намалена концентрация и памет?
10. Лошо настроение, апатия?
11. Не се потите дори при физическо натоварване?
12. Проблеми с кожата – сухота, възпаления?
13. Проблеми с веждите – оредяване?

Йодът в урината има денонощен ритъм, като най-ниските концентрации се наблюдават сутрин. Затова е препоръчително да се измерва дневното количество йод в урината (оптимално – 100- 200 мкг/л).

При бременни жени дневното количество йод в урината се оценява с оглед на състоянието им.

Оценка на работата на щитовидната жлеза:

• TSH (тиреостимулиращ хормон) – оптимално за възрастни: 0,4-1,5 mЕд/л
• Т3 – оптимално: средата на лабораторния референтен диапазон
• Т4 – оптимално: горната трета на лабораторния референтен диапазон

При отклонения в анализите се обърнете към специалист за поставяне на точна диагноза и получаване на препоръки.

СТЪПКА 2. Въведете пълноценно хранене с акцент върху продукти, богати на йод

Включете в менюто си:

• Сушени морски водорасли (ламинария) – от 19 до 2984 мкг в един лист
• Сушени уакаме – 66 мкг/г
• Сушени нори – 16- 43 мкг/г
• Фейхоа – 80- 350 мкг/100 г
• Чернодробен пастет от треска – 369 мкг/100 г
• Червена боровинка – 350 мкг/100 г
• Хек, минтай, писия – 150-244 мкг/100 г
• Калмари – 200 мкг/100 г
• Скариди, миди – до 110 мкг/100 г
• Треска (85 г) – 99 мкг
• Морски костур – 60 мкг/100 г
• Горбуша, камбала, кета, атлантически сьомга – 50 мкг/100 г
• Скумрия – 45 мкг/100 г
• Хималайска сол, морска сол

Количеството йод в различните видове водорасли може значително да варира – от 16 мкг/г до 2984 мкг/г.

Включете кофактори за по-добро усвояване на йода:

• Витамин A – яйчен жълтък, масло, гхи, моркови, батат
  (подобрява усвояването на йод от клетките на щитовидната жлеза)
• Мед – вътрешности, спирулина, стриди, калмари, гъби шийтаке, ядки, сусам, леща, куркума
  (участва в усвояването на йода и синтеза на хормоните на щитовидната жлеза)

СТЪПКА 3. Включете нутрицевтици с йод

За индивидуално определяне на дозировката и препоръки за прием се обърнете към нутрициолог.
При наличие на заболявания координирайте нутрицевтичната подкрепа с лекуващия си лекар.

Противопоказания за прием на йод:

• Повишена чувствителност към йод
• Хипертиреоидизъм
• Токсична аденома на щитовидната жлеза

При възли в щитовидната жлеза дозата не трябва да надвишава 300 мкг/ден.

Изберете форма на йод:

1. Калиев йодид – най-често използваната форма
2. Йодпропионикс – пробиотик и закваска, съдържащи пропионовокисели бактерии и йод в биоусвоима органична форма, 60 мкг в 3 мл.
3.  Келп – аскофилум възлест (морски водорасли, ламинария), 200 мкг в 1 капсула.

Нежелателна форма на йод е калиевият йодат. Попадайки в червата, той първо трябва да се преобразува в калиев йодид, за да може след това да навлезе в кръвообращението.
Йодатът е силен окислител и може да уврежда клетките, предизвиквайки оксидативен стрес. Именно тази форма се използва за обогатяване на трапезната сол с йод.