Наскоро изследвания показаха, че между мозъка и мастната тъкан има пряка връзка.
Открити са сензорни неврони, които свързват мастната тъкан с нервните възли на гръбначния мозък.
Когато тази връзка се прекъсне, симпатиковата нервна система се активира и започва активно преобразуване на белия мазнинен слой в кафяв.
Сензорните и симпатиковите неврони имат противоположни функции:
- симпатиковите – задействат изгарянето на мазнини,
- сензорните – го спират.
Защитните функции на мазнините
Мастната тъкан не е само „резервоар за енергия“. Мозъкът може да използва мазнините като източник на енергия, особено при недостиг на глюкоза.
Освен това мазнините:
- задържат токсични вещества (пестициди и други отрови);
- предпазват вътрешните органи от травми;
- осигуряват топлоизолация;
- участват в имунната защита;
- помагат за усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E и K.
Когато мастната тъкан стане прекалено много
Излишъкът от мазнини е свързан с:
- хронични възпаления,
- инсулинова резистентност,
- сърдечно-съдови заболявания,
- някои видове рак.
Защо някои хора напълняват по-лесно?
Изследванията показват, че предразположението към затлъстяване се определя от гените в 40–70%.
Основните „гени на пълнотата“ включват:
- FTO – влияе върху усещането за ситост и предпочитанието към калорични храни;
- MC4R – регулира метаболизма и хранителното поведение;
- PPARG – контролира развитието на адипоцитите.
Хората с определени варианти на гена FTO тежат средно с 3-4 кг повече. Гените обаче не са присъда – здравословният начин на живот може да компенсира тези рискове.
Какво се случва при затлъстяване
При затлъстяване настъпват дълбоки промени в стволовите клетки на мастната тъкан:
- намалява способността им да се обновяват;
- скъсяват се теломерите (маркер на клетъчното стареене);
- нарушава се работата на теломеразата;
- увеличава се склонността към апоптоза (клетъчна смърт).
Интересен парадокс: при възрастните хора стволовите клетки на мастната тъкан стават свръхактивни, което обяснява типичното напълняване с възрастта.
Заключение
Мастната тъкан не е враг, когото трябва да победим, а сложен и интелигентен орган, който заслужава разбиране и уважение.
Целта не е да се избавим напълно от мазнините, а да ги поддържаме в здравословен баланс.
